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Horse Meat Disco es un colectivo británico de DJs formado por James Hillard, Jim Stanton, Luke Howard y Severino Panzetta. Su historia comenzó el día de Año Nuevo de 2004 en The Eagle, en Vauxhall, al sur de Londres, donde una sesión dominical pensada desde la cultura queer terminó convirtiéndose en una institución internacional. Desde esa base local, el proyecto ayudó a devolver el disco al centro de la conversación club, no como ejercicio nostálgico, sino como una forma viva de comunidad, hedonismo musical y selección profunda.
El sonido de Horse Meat Disco combina disco clásico, boogie, soul, funk, proto-house y house con una filosofía abierta: rescatar joyas de pista, conectar generaciones y mantener la energía inclusiva de los clubes donde el disco nació y mutó. Sus sesiones son conocidas por una lectura amplia del género, desde vocales luminosas y grooves setenteros hasta edits, rarezas y house de raíz neoyorquina. Esa sensibilidad los llevó a publicar la serie de recopilaciones Horse Meat Disco en Strut, a integrarse en el universo Glitterbox y a convertirse en un referente para públicos que entienden la pista como refugio y celebración.
Tras años como selectores y agitadores culturales, el cuarteto dio un salto creativo con Love and Dancing, su primer álbum de artista para Glitterbox Recordings y Defected, publicado en 2020. El disco reunió a colaboradores como Amy Douglas, Kathy Sledge, N'Dea Davenport, Fiorious, Dames Brown y The Phenomenal Handclap Band, con la producción y dirección cercana de Luke Solomon. Canciones como Let's Go Dancing, Jump Into The Light, Falling Deep In Love y Message To The People tradujeron el espíritu de su noche a un lenguaje de estudio, con instrumentación original y una mirada contemporánea al disco.
Horse Meat Disco mantiene su residencia dominical en The Eagle London y ha desarrollado residencias en Berlín y Nueva York, además de una agenda internacional constante. Su relación con Glastonbury y NYC Downlow los situó como una de las fuerzas visibles de la cultura club LGBTQ+ en grandes festivales, mientras sus apariciones en espacios como Hï Ibiza, Amnesia Ibiza, KOKO, Love International, Defected Croatia y Boiler Room refuerzan su alcance global. En 2022 firmaron Back To Mine: Horse Meat Disco y en 2025 presentaron junto a Mr Bongo la compilación Disco & Boogie From Brazil Vol.1, prolongando su papel como arqueólogos, productores y embajadores de la música de baile con alma disco.